청주 지웰시티 맛집, 두툼한 연어에 반한 수암골 연어 곳간 후기

상호명: 수암골 연어 곳간
위치: 충북 청주시 흥덕구 대농로 39 LK트리플렉스 B동 1층
업종: 일식당 (연어 요리 전문)
대표 메뉴: 벽화마을 연어동, 꽃방울초밥, 연어소바
주차: 건물 지하주차장 무료 (뚜레쥬르 옆)
추천 상황: 혼밥, 데이트, 두툼하고 신선한 연어가 당길 때

세 줄 요약:

청주 지웰시티 근처에 위치한 두툼하고 신선한 연어 요리 전문점이에요.
입에서 사르르 녹는 연어동과 비주얼부터 시선을 사로잡는 꽃방울초밥이 일품이었어요.
혼밥하기 좋은 카운터석과 세심한 편의용품까지, 누구와 와도 기분 좋게 식사할 수 있는 곳으로 추천해요.

시작은 두툼한 연어에 대한 갈망

며칠 전부터 입안 가득 차오르는 신선한 연어가 너무 먹고 싶었어요. 얇게 저민 연어 말고, 씹을 때마다 고소한 기름기가 톡톡 터지는 진짜 두툼한 연어요. 그래서 청주 지웰시티 근처에 볼일이 생겼을 때, 망설임 없이 이 식당을 찾아갔어요. 생방송투데이에도 연어 국수 맛집으로 나왔다고 해서 기대가 컸죠.

매장은 LK트리플렉스 B동 1층에 자리 잡고 있어서 현대백화점이나 지웰시티몰에서 걸어서 금방 갈 수 있었어요. 차를 가져갔는데 뚜레쥬르 옆 지하주차장에 무료로 주차할 수 있어서 아주 편했어요. 도착해서 본 외관은 화이트톤 간판이 깔끔해서 멀리서도 눈에 띄더라고요.

예약은 필수인가?

점심시간이나 주말 피크 타임에는 웨이팅이 제법 있다고 들었어요. 저는 다행히 조금 이른 시간에 방문해서 바로 앉을 수 있었지만, 피크 시간에 방문하실 예정이라면 미리 상황을 확인하거나 예약을 고려해 보는 것도 좋을 것 같아요.

매장 안으로 들어가니 깔끔하고 아늑한 분위기가 마음에 들었어요. 화이트와 우드톤이 어우러져서 편안한 느낌을 주더라고요. 특히 인상 깊었던 건 혼자서도 부담 없이 식사할 수 있는 카운터석이 잘 마련되어 있었다는 점이에요. 머리끈이나 치실 같은 소소한 물품들까지 준비해 둔 걸 보니, 손님을 배려하는 마음이 느껴졌어요.

시선을 사로잡는 시그니처 메뉴들

자리에 앉아 메뉴판을 찬찬히 살펴봤어요. 벽화마을 연어동, 꽃방울초밥, 연어소바 등 이름부터 예쁜 메뉴들이 한가득이었어요. 가격대도 1만 원대 중후반으로 형성되어 있어서 구성 대비 합리적이라는 생각이 들었어요.

고민 끝에 가장 궁금했던 벽화마을 연어동과 꽃방울초밥을 주문했어요. 주변 테이블을 보니 연어소바를 드시는 분들도 많았는데, 시원한 육수와 연어의 조합이 꽤 괜찮아 보였어요. 다음번엔 연어소바에도 도전해 봐야겠어요.

기대 이상의 식감, 입에서 녹는 연어

주문한 메뉴가 나왔을 때, 가장 먼저 눈에 들어온 건 역시나 압도적인 두께였어요. 벽화마을 연어동(17,500원)은 밥 위에 두툼한 연어가 듬뿍 올라가 있었고, 와사비, 새우, 계란말이, 무순 등이 예쁘게 장식되어 있었어요.

연어 한 점을 조심스레 들어 간장에 살짝 찍어 입에 넣었어요. ‘사르르 녹는다’는 표현이 딱 맞았어요. 신선함은 기본이고 두께가 있어서 씹는 맛이 정말 훌륭했어요. 비린 맛은 전혀 없고 고소한 풍미만 입안 가득 퍼졌어요. 양배추 샐러드와 함께 먹으니 식감의 조화가 더 좋았어요.

꽃방울초밥(17,500원)은 동글동글한 모양이 너무 귀여워서 사진부터 찍게 되더라고요. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고, 입에 쏙 들어가는 크기에 연어의 부드러움이 밥과 잘 어우러져서 끊임없이 들어가는 맛이었어요.

언제 방문하는 것이 좋은가?

휴무 없이 매일 오전 11시부터 저녁 9시 30분까지 영업(라스트 오더 21시)을 한다고 해요. 브레이크 타임에 대한 별도 안내는 보지 못했는데, 식사 시간이 유동적인 분들도 편하게 찾을 수 있을 것 같아요. 주말 피크 타임을 살짝 피해서 가면 더 여유롭게 두툼한 연어를 즐기실 수 있어요.

마치며

오랜만에 정말 만족스러운 연어 요리를 맛보았어요. 청주 지웰시티 근처에서 제대로 된 연어를 찾고 계시다면, 퀄리티와 분위기 모두 잡은 이곳을 권하고 싶어요. 연어를 사랑하는 분들이라면 누구나 고개를 끄덕일 만한, 기분 좋은 한 끼를 경험하실 수 있을 거예요.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 주차 공간이 넉넉한가요?
A. 건물(LK트리플렉스 B동) 지하주차장을 무료로 이용할 수 있으며, 뚜레쥬르 매장 옆에 주차장 입구가 있습니다.

Q. 혼자 가서 먹기에도 괜찮은 분위기인가요?
A. 네, 혼밥을 위한 카운터석이 잘 마련되어 있어서 눈치 보지 않고 편하게 식사할 수 있습니다.

Q. 대표적인 추천 메뉴는 무엇인가요?
A. 두툼한 연어의 매력을 온전히 느낄 수 있는 벽화마을 연어동과, 비주얼과 맛을 모두 갖춘 꽃방울초밥을 추천합니다. 시원한 연어소바도 인기 메뉴입니다.

Q. 영업시간은 어떻게 되나요?
A. 휴무 없이 매일 오전 11시부터 저녁 9시 30분까지 운영하며, 마지막 주문은 저녁 9시까지 받습니다.