FNB 매거진

• 상호명: 손정보쌈 성신여대점
• 지역: 서울 성북구 (성신여대입구역, 보문역 사이)
• 업종: 족발, 보쌈
• 대표 메뉴: 가브리 김치보쌈, 바다 해물칼국수, 가브리 보쌈정식
• 주차: 건물 왼편 무료 주차 공간
• 추천 상황: 깔끔한 공간에서 부드러운 수육과 뜨끈한 칼국수를 가성비 있게 즐기고 싶을 때

한 줄 요약: 손정보쌈 성신여대점은 42,000원에 부드러운 가브리살 보쌈과 꽃게가 들어간 바다 해물칼국수를 세트로 즐길 수 있는 가성비 맛집입니다.

손정보쌈 성신여대점은 어디에 있나요?

손정보쌈 성신여대점은 성북구청에서 걸어서 5분 정도 거리에 자리하고 있어요. 성신여대입구역과 보문역 사이에 있어서 대중교통으로 찾아가기도 편했어요. 건물 왼편에 무료로 주차할 수 있는 공간이 마련되어 있어서 차를 가지고 가기에도 부담이 없더라고요. 평일 영업시간은 오전 11시 30분부터 오후 10시까지고, 오후 2시 30분부터 5시까지는 준비 시간이니 이 시간대는 피해서 방문해야 해요.

깔끔하고 쾌적한 내부 공간

가게 안으로 들어가니 보쌈집 특유의 냄새 없이 아주 쾌적했어요. 내부는 생각보다 넓었는데, 4인이 편하게 앉을 수 있는 칸막이 부스석이 주로 배치되어 있어서 다른 테이블에 방해받지 않고 식사하기 좋더라고요. 안쪽에는 8인 이상 이용 가능한 단체석과 개별 룸도 준비되어 있어서 모임이나 회식 장소로도 제격일 것 같았어요. 자리에 앉아 태블릿으로 편하게 메뉴를 둘러보고 주문을 마쳤어요.

가브리 김치보쌈과 바다 해물칼국수 세트

저희는 두 명이서 가브리 김치보쌈 소 사이즈(42,000원)를 주문했어요. 이 세트는 보쌈 고기에 황금배추, 김치속, 무김치가 나오고, 식사로 바다 해물칼국수나 비빔막국수 중 하나를 고를 수 있는 구성이에요. 국물이 당겨서 해물칼국수를 선택했어요.

먼저 가브리살로 만든 수육이 나왔는데, 고기가 정말 얇고 길쭉하게 썰려 있었어요. 매일 직접 삶는다고 하더니 고기 잡내가 하나도 없고 윤기가 흐르더라고요. 한 점 집어 먹어보니 입안에서 살살 녹을 정도로 야들야들했어요. 퍽퍽함이 전혀 없어서 씹을 게 별로 없을 정도였어요.

같이 나온 보쌈김치 세트도 훌륭했어요. 아삭한 황금배추에 매콤달콤한 김치속을 올리고, 꼬들꼬들하게 절여진 무김치를 곁들여 고기와 함께 싸 먹으니 맛의 조화가 아주 좋았어요.

어떻게 끓여 먹어야 할까요?

보쌈을 어느 정도 먹어갈 때쯤, 테이블 한쪽 버너에 바다 해물칼국수를 세팅해 주셨어요.

1단계. 육수가 담긴 냄비에 꽃게, 홍합, 오만디, 콩나물 등 해산물을 먼저 넣고 끓여요.
2단계. 취향에 따라 다대기를 넣어 매콤함을 조절해요. 다대기가 꽤 칼칼한 편이라 조금씩 넣으며 간을 맞추는 게 좋아요.
3단계. 육수가 팔팔 끓기 시작하면 칼국수 면을 넣고, 테이블에 비치된 모래시계 타이머를 뒤집어요.
4단계. 정확히 3분간 더 끓인 뒤, 불을 줄이고 건져 먹으면 돼요.

칼국수는 서비스 개념인데도 해물이 듬뿍 들어가서 국물이 아주 얼큰하고 시원했어요. 부드러운 고기를 먹고 난 뒤 칼칼한 국물로 마무리하니 속이 든든해졌어요.

1인 식사 메뉴 비교

혼자 방문한다면 1인 보쌈정식이 좋은 선택지가 될 수 있어요.

• 가브리 보쌈정식(12,000원): 기본 가브리살 수육과 밥, 반찬이 정갈하게 나오는 1인 메뉴
• (특) 가브리 보쌈정식(16,000원): 고기 양이 넉넉하게 추가되어 더욱 든든하게 먹을 수 있는 특 사이즈 메뉴

혼자서도 고품격 가브리살 보쌈을 가성비 있게 즐길 수 있다는 점이 큰 장점이에요.

마치며, 손정보쌈 성신여대점은 깔끔한 환경에서 질 좋은 수육과 푸짐한 칼국수를 한 번에 맛볼 수 있는 곳이었어요. 가족 외식이나 친구들과의 식사, 혹은 혼밥 장소로도 손색이 없어서 근처에 가신다면 한 번쯤 들러보시길 바라요.