FNB 매거진

• 상호명: 수암골 연어 곳간
• 위치: 충북 청주시 흥덕구 복대동 LK트리플렉스 B동 1층 (지웰시티몰 도보 1분)
• 업종: 일식당
• 대표 메뉴: 수암골 꽃방울초밥, 수암골 벽화마을 연어동
• 주차: LK트리플렉스 지하 주차장 이용 가능
• 추천 상황: 신선하고 두툼한 연어가 당길 때, 깔끔한 혼밥이 필요할 때

세 줄 요약:

1. 청주 지웰시티 근처에서 두툼하고 신선한 연어를 쾌적하게 즐길 수 있는 식당이에요.
2. 플라잉하늘연어소바, 꽃방울초밥 등 눈과 입이 즐거운 메뉴가 많아요.
3. 카운터석이 있어 혼밥하기 좋고, 주차가 편해 접근성이 뛰어납니다.

요즘 부쩍 맛있는 연어가 생각나서 청주 복대동에 있는 수암골 연어 곳간을 찾아갔어요. 지웰시티몰에서 걸어서 1분, 현대백화점에서도 2분이면 닿는 거리라 접근성이 참 좋았어요. 건물 지하 주차장에 차를 편하게 대고 1층으로 올라갔답니다.

깔끔하고 세심한 배려가 돋보이는 내부

매장 안으로 들어가니 밝고 깔끔한 화이트톤 인테리어가 반겨주었어요. 식사 공간은 쾌적했고, 혼자 온 사람들을 위한 카운터석도 잘 마련되어 있어서 혼밥하기에도 전혀 부담이 없더라고요. 자리마다 머리끈과 치실이 구비되어 있는 걸 보고 손님을 향한 세심한 배려가 느껴져 식사 전부터 기분이 좋았어요. 영업시간은 오전 11시부터 밤 9시 30분까지이고, 밤 9시에 라스트 오더를 받는다고 하니 방문하실 때 참고하시면 좋겠어요.

눈이 즐거운 플레이팅, 수암골 꽃방울초밥

이곳의 대표 메뉴 중 하나인 수암골 꽃방울초밥(17,500원)을 주문했어요. 음식이 나왔을 때 가장 먼저 눈에 띈 건 정갈하고 독특한 플레이팅이었어요. 마치 작은 꽃방울들이 핀 것처럼 예쁘게 담겨 나와 사진을 안 찍을 수가 없더라고요. 연어 두께도 정말 독보적이었어요. 한 점 입에 넣으니 두툼한 식감과 신선함이 입안 가득 퍼지면서 부드럽게 녹아내렸어요.

시원하고 이색적인 플라잉하늘연어소바

친구가 주문한 수암골 플라잉하늘연어소바(23,000원)도 정말 매력적이었어요. 이름처럼 젓가락이 공중에 떠 있는 듯한 비주얼이 신기했어요. 생방송투데이 3389회에도 소개된 적이 있다던데, 과연 시선을 사로잡을 만하더라고요. 시원하고 슴슴한 소바 육수와 고소한 연어의 조화가 기대 이상으로 훌륭했어요. 곁들여 먹는 양파와 소스도 연어 특유의 풍미를 잘 살려주었어요.

마치며

청주에서 이렇게 두툼하고 퀄리티 좋은 연어를 먹을 수 있는 곳을 발견해서 기뻐요. 수암골 연어 곳간은 맛은 물론이고 시각적인 즐거움, 그리고 세심한 서비스까지 갖춘 곳이었어요. 깔끔한 분위기에서 제대로 된 연어 요리를 즐기고 싶은 분들이나 지웰시티 근처에서 편하게 혼밥할 곳을 찾는 분들께 권해드려요.